“おいしさ” ＡＩで見える化 県立大発ベンチャー 風味の言語化や相性解析 – 静岡新聞DIGITAL 2025年9月14日2025年9月14日ai 静岡県立大食品化学研究室と、同大発のベンチャー企業「ＤｉｇＳｅｎｓｅ［ディグセンス］」が、食材の風味を科学的に分析・可視化するＡＩシステムを開発した。これまで…
