「週１ペースで閉店」すたみな太郎《安さを捨てて》逆転なるか – gendai.ismedia.jp
「焼肉店」がかつてないほどの苦境に追い込まれている。東京商工リサーチが1月7日に報じたところによれば、2025年の焼肉店の倒産は過去最多となる59件に達し、これまで最多だった2024年の45件をさらに...
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なぜすたみな太郎は「焼肉きんぐに駆逐された」のか…バイキングは時代遅れ？業界も客も見捨てた残酷な理由 – 現代ビジネス
直近ではピーク期の約3分の1、43店舗にまで縮小しているの「すたみな太郎」。起死回生の一手として選んだのはワンランク上の業態への転換だ。だがそれでも回復は難しい。創業当時から貫いている「バイキング形式...
なぜすたみな太郎は「焼肉きんぐに駆逐された」のか…バイキングは時代遅れ？業界も客も見捨てた残酷な理由 – gendai.ismedia.jp
直近ではピーク期の約3分の1、43店舗にまで縮小しているの「すたみな太郎」。起死回生の一手として選んだのはワンランク上の業態への転換だ。だがそれでも回復は難しい。創業当時から貫いている「バイキング形式...