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サイゼリヤやトラジも導入間近? 配膳ロボも店舗ブランド重視 – 日経クロストレンド

人手不足対応やサービス向上を狙い、外食業界の配膳ロボットへの期待は高い。だが単にマシンを導入するだけではなく、自社ブランドを意識した活用に向けて検証が進んでいる。例えば焼肉レストランチェーンを運営する...