びっくりドンキー新業態 「俺メニュー」端末で最少3人に人手削減 – 日経クロストレンド 2026年9月8日2026年9月8日ai びっくりドンキーを展開するアレフ(札幌市)は、新業態の店舗「ディッシャーズ」で、タブレットと精算機を連動させることで、配膳以外の接客業務を削減できるシステムを導入した。客がオリジナルメニューを作成でき...