AI活用で廃棄処分を25%削減、米ドーナツ店が在庫確認と需要を予測 – 日経クロストレンド 2026年2月24日2026年2月24日ai 米プレシテーストというAI企業が開発した「Do’Cast」というAIシステムは、人気フレーバーの品切れと売れ残りドーナツの廃棄の間のスイートスポットを見つけることを支援する。同システムを採用した米Du...