マグロの身質評価、ＡＩ技術で世界へ◇スマホアプリや専用装置、開発加速【大漁！水産部長の魚トピックス】 – 時事ドットコム
職人による長年の経験と勘に頼ってきたマグロの目利き。近年、この熟練の技を人工知能（ＡＩ）が行う技術開発が進んでいる。国内では既に回転ずしやスーパーの店頭で、ＡＩによって選ばれたマグロがお目見えし人気を...
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脂ののったマグロが食べたい！AIを用いた“世界初”の超音波解析技術で市場が変わる──経緯と裏側を紹介 – EnterpriseZine
2025年4月9日、富士通とソノファイ、イシダテック、東海大学の4者は合同で世界初の冷凍ビンチョウマグロの脂のり検査装置に関する記者会見を開催。開発の経緯やデモンストレーションを通じて、取り組みの様子...
脂ののったマグロが食べたい！AIを用いた“世界初”の超音波解析技術で市場が変わる──経緯と裏側を紹介 (1/2) – EnterpriseZine
2025年4月9日、富士通とソノファイ、イシダテック、東海大学の4者は合同で世界初の冷凍ビンチョウマグロの脂のり検査装置に関する記者会見を開催。開発の経緯やデモンストレーションを通じて、取り組みの様子...
マグロの「脂乗り」、ＡＩで評価 – ひなた宮崎経済新聞
ひなた宮崎経済新聞は、広域宮崎圏のビジネス＆カルチャーニュースをお届けするニュースサイトです。イベントや展覧会・ライブなどのカルチャー情報はもちろん、ニューオープンの店舗情報から地元企業やソーシャルビ...
マグロの「脂乗り」、ＡＩで評価 – びわ湖大津経済新聞
びわ湖大津経済新聞は、広域大津圏のビジネス＆カルチャーニュースをお届けするニュースサイトです。イベントや展覧会・ライブなどのカルチャー情報はもちろん、ニューオープンの店舗情報から地元企業やソーシャルビ...
マグロの「脂乗り」、ＡＩで評価 – 富士山経済新聞
富士山経済新聞は、広域富士山圏のビジネス＆カルチャーニュースをお届けするニュースサイトです。イベントや展覧会・ライブなどのカルチャー情報はもちろん、ニューオープンの店舗情報から地元企業やソーシャルビジ...