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かんき出版が2025年4月に『仕事を減らせ。』(小田島春樹著)を刊行。三重県伊勢市の老舗食堂「ゑびや」が10年で実現した成果:- 利益80倍増- 1人で10人分の生産性- 90%の来客予測によるロス削...