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基調講演は｢学校給食の今日的課題と栄養教諭の役割～冷凍食品の活用が課題解決の一助に｣と題して全国学校栄養士協議会（全学栄）会長・長島美保子氏が登壇。栄養教諭が担う校務分掌等の最新状況、食の指導等への期...