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脂ののったマグロが食べたい!AIを用いた“世界初”の超音波解析技術で市場が変わる──経緯と裏側を紹介 (1/2) – EnterpriseZine

2025年4月9日、富士通とソノファイ、イシダテック、東海大学の4者は合同で世界初の冷凍ビンチョウマグロの脂のり検査装置に関する記者会見を開催。開発の経緯やデモンストレーションを通じて、取り組みの様子...